Recette

Burgie à l'italienne

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Burgie à l'italienne

  • Temps de prépa.
    20 min
  • Temps de cuisson
    5 min
  • Portions
    4

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

4 buns artisanaux
5 tomates mûres
2 gousses d’ail
1 botte de basilic frais
5 c. à soupe d’huile d’olive
Roquette / copeaux de parmesan
Sel / poivre

PRÉPARATION

1
Lavez, épongez et ciselez finement le basilic frais.
2
Mondez les tomates. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et le basilic ciselé, salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez délicatement.
3
Saisissez rapidement à feu vif les burgies dans une poêle chaude ou une plancha (idéalement antiadhésive) avec un trait d’huile d’olive.
4
Répartissez sur le bun artisanal une cuillère généreuse de Bruschetta, quelques feuilles de roquette et copeaux de parmesan, déposez-y le burgie et recouvrez-le.
5
Maintenez-le à l’aide d’un pic pour en garantir la bonne maintenue lors de la dégustation.
6
Bon appétit !
Burgie à l'italienne Veggie Locale
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