| 4 buns aux graines (avec ou sans gluten) |
| 4 burgies Youpea |
| 4 tranches de fromage plant-based |
| 1 grosse tomate |
| 4 feuilles de laitue iceberg |
| 4 c. à s. de sauce Youpea |
Cheeseburger
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
POUR LA SAUCE YOUPEA :
| 1 c.à c. de moutarde (sans grains) |
| 2 c. à s. de jus de pois chiches (le liquide qui se trouve dans les bocaux de pois chiches) |
| Huile de tournesol |
| Une pointe de sel iodé |
| 2 c. à s. de ketchup |
| 1 c. à c. d’origan |
| ¼ c. à c. de piment de Cayenne |
| ½ c. à c. de cumin moulu |
| ½ c. à c. d’ail pressé (facultatif) |
PRÉPARATION
1
Préparez une mayonnaise :
Dans un robot, mettez la moutarde et le jus de pois chiches. Mixez pendant 30 secondes. Ensuite, ajoutez de l’huile de tournesol petit à petit et mixez jusqu’à obtention d’une mayonnaise ferme. Ajoutez un peu de sel iodé (au goût).
Dans un robot, mettez la moutarde et le jus de pois chiches. Mixez pendant 30 secondes. Ensuite, ajoutez de l’huile de tournesol petit à petit et mixez jusqu’à obtention d’une mayonnaise ferme. Ajoutez un peu de sel iodé (au goût).
2
Préparez la sauce Youpea :
Mélangez 4 c.à s. de mayonnaise avec 2 c. à s. de ketchup, 1 c. à c. d’origan, ¼ c. à c. de piment de Cayenne, ½ c. à c. de cumin moulu et ½ c. à c. d’ail pressé (facultatif).
Mélangez 4 c.à s. de mayonnaise avec 2 c. à s. de ketchup, 1 c. à c. d’origan, ¼ c. à c. de piment de Cayenne, ½ c. à c. de cumin moulu et ½ c. à c. d’ail pressé (facultatif).
3
Coupez la tomate en fines tranches.
4
Coupez la laitue iceberg en fines lamelles.
5
Cuisez un côté des burgies dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Lorsque vous les retournez pour cuire l’autre côté, placez une tranche de fromage sur le burgie afin qu’il fonde.
6
Coupez les buns en deux et placez-les sous le grill du four à 170°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7
Répartissez la sauce Youpea sur les buns grillés. Placez le burgie sur le bun, placez ensuite les rondelles de tomates, et enfin la laitue iceberg. Recouvrez, c’est prêt. Il n’y a plus qu’à déguster !
8
Bon appétit.
