Recette

Cheeseburger

YOUPEA !® > Cheeseburger

Cheeseburger

  • Temps de prépa.
    30 min
  • Temps de cuisson
    5 min
  • Portions
    4

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

4 buns aux graines (avec ou sans gluten)
4 burgies Youpea
4 tranches de fromage plant-based
1 grosse tomate
4 feuilles de laitue iceberg
4 c. à s. de sauce Youpea

POUR LA SAUCE YOUPEA :

1 c.à c. de moutarde (sans grains)
2 c. à s. de jus de pois chiches (le liquide qui se trouve dans les bocaux de pois chiches)
Huile de tournesol
Une pointe de sel iodé
2 c. à s. de ketchup
1 c. à c. d’origan
¼ c. à c. de piment de Cayenne
½ c. à c. de cumin moulu
½ c. à c. d’ail pressé (facultatif)

PRÉPARATION

1
Préparez une mayonnaise :
Dans un robot, mettez la moutarde et le jus de pois chiches. Mixez pendant 30 secondes. Ensuite, ajoutez de l’huile de tournesol petit à petit et mixez jusqu’à obtention d’une mayonnaise ferme. Ajoutez un peu de sel iodé (au goût).
2
Préparez la sauce Youpea :
Mélangez 4 c.à s. de mayonnaise avec 2 c. à s. de ketchup, 1 c. à c. d’origan, ¼ c. à c. de piment de Cayenne, ½ c. à c. de cumin moulu et ½ c. à c. d’ail pressé (facultatif).
3
Coupez la tomate en fines tranches.
4
Coupez la laitue iceberg en fines lamelles.
5
Cuisez un côté des burgies dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Lorsque vous les retournez pour cuire l’autre côté, placez une tranche de fromage sur le burgie afin qu’il fonde.
6
Coupez les buns en deux et placez-les sous le grill du four à 170°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7
Répartissez la sauce Youpea sur les buns grillés. Placez le burgie sur le bun, placez ensuite les rondelles de tomates, et enfin la laitue iceberg. Recouvrez, c’est prêt. Il n’y a plus qu’à déguster !
8
Bon appétit.
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