| 4 bao's |
| 4 Youpea-burgies |
| 2 wortelen |
| ¼ komkommer |
| 1 bosje koriander |
Char Siu Gua Bao
INGREDIËNTEN : 4 PERS.
VOOR DE BARBECUESAUS :
| 80 ml hoisinsaus |
| 80 ml sojasaus of tamari |
| 6 eetlepels agavesiroop |
| 3 eetlepels rijstwijn (of 3 eetlepels appelsap + 1 theelepel rijstazijn voor een alcoholvrije versie) |
| 2 eetlepels sesamolie |
| 2 eetlepels Chinese 5 kruidenmix |
| ½ theelepel geperste knoflook |
| ½ theelepel gemalen gember |
VOORBEREIDING
1
Bereid de barbecuesaus:
Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat afkoelen..
Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat afkoelen..
2
Bak de burgies in een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie.
3
Snijd de komkommer in schijfjes en de wortel in dunne reepjes.
4
Maak de bao aan met de schijfjes komkommer, de burgie rijkelijk omhuld met barbecuesaus, de worteltjes en de verse koriander. Smakelijk !
