| 4 broodjes met zaden (met of zonder gluten) |
| 4 Youpea-burgies |
| 4 plakjes plantaardige kaas |
| 1 grote tomaat |
| 4 blaadjes ijsbergsla |
| 4 eetlepels Youpea-saus |
Cheeseburger
INGREDIËNTEN: 4 PERS.
VOOR DE YOUPEA-SAUS :
| 1 theelepel mosterd (graanvrij) |
| 2 eetlepels kikkererwtensap (vloeistof in kikkererwten potjes) |
| Zonnebloemolie |
| Gejodeerd zout |
| 2 eetlepels ketchup |
| 1 theelepel oregano |
| ¼ theelepel Cayenne peper |
| ½ theelepel gemalen komijn |
| ½ theelepel geperste knoflook (optioneel) |
VOORBEREIDING
1
Bereid een mayonaise:
Doe de mosterd en het kikkererwtensap in een keukenrobot. Mix gedurende 30 seconden. Voeg dan beetje bij beetje zonnebloemolie toe en mix tot het een stevige mayonaise bekomt. Voeg een beetje gejodeerd zout toe (naar smaak).
Doe de mosterd en het kikkererwtensap in een keukenrobot. Mix gedurende 30 seconden. Voeg dan beetje bij beetje zonnebloemolie toe en mix tot het een stevige mayonaise bekomt. Voeg een beetje gejodeerd zout toe (naar smaak).
2
Bereid de Youpea-saus:
Meng 4 eetlepels mayonaise met 2 eetlepels ketchup, 1 theelepel oregano, ¼ theelepel cayennepeper, ½ theelepel gemalen komijn, ½ theelepel geperste knoflook (optioneel).
Meng 4 eetlepels mayonaise met 2 eetlepels ketchup, 1 theelepel oregano, ¼ theelepel cayennepeper, ½ theelepel gemalen komijn, ½ theelepel geperste knoflook (optioneel).
3
Snijd de tomaat in dunne plakjes.
4
Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes.
5
Bak één kant van de burgies in een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Wanneer je ze omdraait om de andere kant te bakken, leg je een plakje kaas op de burgie om het te smelten.
6
Snijd de broodjes doormidden en plaats ze onder de grill op 170 graden in de oven tot ze goudbruin zijn..
7
Verdeel de Youpea-saus over de geroosterde broodjes. Leg de burgie op het broodje, daarna de plakjes tomaat en tot slot de ijsbergsla. Dek af, het is klaar. Het enige dat overblijft is te proeven !
8
Smakelijk !
