Burgie traditionnel

Pelez, émincez en fines tranches l’oignon.

Cuisez les tranches d’oignons dans un filet d’huile, après 2 minutes placez un couvercle et finalisez la cuisson à feu doux (5 minutes), quand les oignons sont cuits, réservez-les au chaud.

Lavez la salade, réservez au frigo.

Saisissez rapidement à feu vif les burgers dans une poêle chaude ou une plancha (idéalement antiadhésive) avec un trait d’huile d’olive, retournez toutes les 30’. En fin de cuisson placez la tranche de cheddar sur le burgie.

Répartissez sur le bun artisanal une cuillère généreuse de la sauce de votre choix, ensuite les oignons cuits, quelques feuilles de salade croquante, déposez-y le burgie et recouvrez-le.

Maintenez-le à l’aide d’un pic pour en garantir la bonne maintenue lors de la dégustation.

Bon appétit.